栄養とおうちごはんに関するレシピブログ。20代夫婦の2人で毎日レシピと栄養の情報をお届けします!

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【レシピ】柔らかさとジューシーさが最高!イカのトマト煮込みの作り方

細雪に登場する料理をアレンジ!なすや舞茸との相性抜群で美味しくて大変!フライパン一つで作れる簡単イカのトマト煮込みのレシピを紹介します。 この料理を作った背景 谷崎潤一郎の細雪を読んでいたら、こんな一 ...

【レシピ】フライパン調理で効率よく栄養を摂る!鰆のごまみそ焼きの作り方

春を迎える冬にぴったり!鰆のごまみそ焼きのレシピを紹介します。 この料理を作った背景 鰆を使って、季節感があるものにしたいと思い、旅館のお部屋食で出てきそうなイメージで、作ってみました! ホイル焼きな ...

【レシピ】旬の冬のうちに食べたい!タラのポワレ(白味噌ソース)の作り方

お雑煮のイメージが強い白味噌の新たな使い道!フライパン一つで作れるタラのポワレ(白味噌ソース)のレシピを紹介します。 この料理を作った背景 冬だとタラがスーパーマーケットに多く並んでいるので、食べたく ...

【レシピ】二日酔い対策にも!お刺身のアレンジで鯛の冷製オイルパスタの作り方

お刺身がパスタに変身!乗せるだけで簡単に作れる鯛の冷製オイルパスタのレシピを紹介します。 この料理を作った背景 鯛のお刺身と聞くと和食と思いがちですが、カルパッチョを思い浮かべると、パスタと合いそう! ...

【レシピ】おせち以外でも普段から食べて右肩上がりに成長!?田作りの作り方

買うより安い!おせちにはもちろん、おやつやおつまみにもぴったりの田作りのレシピを紹介します。 この料理を作った背景 市販のものよりも、100円以上は安くできるので、作ってみました。 (外食だと100円 ...

【レシピ】グリルが無くてもフライパンでOK!鮭のマヨネーズ焼きの作り方

オーブンやグリル不使用!おうちで作れる鮭のマヨネーズ焼きのレシピを紹介します。 この料理を作った背景 和食続きだと洋食がたべたくなりますよね。 お肉や煮物で茶色系が多かったので、マヨネーズや鮭といった ...

【レシピ】胃腸が疲れている時に食べたい!鯛のアクアパッツァ風パスタの作り方

おしゃれにおうちカフェがキマる!鯛のアクアパッツァ風パスタのレシピを紹介します。 この料理を作った背景 飲み会が続くと、なかなかパスタを食べるタイミングがないので、作ってみました! 鯛がちょうど割引き ...

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