栄養とおうちごはんに関するレシピブログ。20代夫婦の2人で毎日レシピと栄養の情報をお届けします!

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「 副菜 」 一覧

【レシピ】ぶり大根の汁を利用!余熱調理で簡単副菜の作り方

ブリ大根の汁は栄養の宝庫なので捨てるのはもったいない!お弁当のおかずにも出来る簡単副菜にリメイクしたレシピを紹介します。 この料理を作った背景 ブリ大根を作ると、どうしてもあまるのが煮汁なんですよね。 ...

【レシピ】自分で焼く!かつおのたたきの作り方

お刺身をフライパンで焼くだけで簡単に作れちゃう!好みの厚さに切れるので肉厚でも楽しめるかつおのたたきのレシピを紹介します。 この料理を作った背景 たたきになって売られているカツオと、サクで売られている ...

【レシピ】キャベツでシュウマイ!花シュウマイの作り方

ダイエット中や食事管理中でも、とるべきタンパク質や食物繊維・ビタミンがしっかり!皮なし蒸し器なしで作れる、キャベツを使った花シュウマイのレシピを紹介します。 この料理を作った背景 中華料理大好きなので ...

【レシピ】とてもシンプル!半熟卵のゆで方

ややこしいことは考えなくて大丈夫です!失敗しない半熟卵のゆで方を紹介します。 この料理を作った背景 何度か分数を調整しながら作ってみてこの分数に落ち着きました。 1個か2個でしか作ったことないですが、 ...

【レシピ】栄養をムダにしない!紫キャベツのマリネの作り方

なかなか食卓に取り入れるのが難しい紫色。食事中の口直しにもちょうどいい紫キャベツのマリネのレシピを紹介します! この料理を作った背景 マーケットで買い出しをしていたら、紫キャベツがカットサイズで半額に ...

【レシピ】栄養たっぷりの皮つきで作る!!ごぼう揚げの作り方

下味付きだからそのままで美味しい!皮ごと作れば食物繊維やポリフェノールがしっかり摂れる!居酒屋メニューにぴったりなごぼう揚げのレシピを紹介します。 この料理を作った背景 居酒屋メニューという大枠のリク ...

【レシピ】冬至に食べると病気知らず!?かぼちゃの煮物の作り方

時短ポイントと崩れにくいコツあり!つくおきしてお弁当のおかずや食卓の彩りにも!かぼちゃの甘みを最大限生かした柔らかいかぼちゃの煮物のレシピを紹介します。 この料理を作った背景 彼と一緒にマーケットへ買 ...

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