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【レシピ】ポン酢とバターの黄金コンビ!大根と豚肉炒めの作り方

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ポン酢のお鍋以外の使い道!ポン酢消費にもってこいで簡単に作れる大根と豚肉の炒めのレシピを紹介します。

この料理を作った背景

調味料の配分を考えるのも面倒…そんなこともありますよね!笑
そんな時は、ポン酢のようなすでに配合されている調味料に頼れば簡単にできそうと思い作ってみました。

お鍋での出番が多いポン酢ですが、意外と賞味期限を考えると、お鍋以外でも使わないとですよね。
このレシピなら、洗い物も小さくてすむので、一人暮らしなんかでも使いやすいレシピだと思います。

蒸し焼きなので、栄養素を無駄にしなくてすむのも嬉しいポイントになってます。

簡単なのに、コクがあって美味しので、新たに定番和食メニューにできそうです!ポン酢とバターは黄金コンビ!
今回は、半熟卵もそえてみました。

調理時間:10分

食べた人(婚約者)の感想

この料理、しつこくない味ながらも旨みがあって美味しかった記憶ですが、こんなに簡単なレシピだったんですね!
これだけシンプルレシピであれば、何回リクエストしても良さそうです!笑

また、疲労回復に有効な豚肉のビタミンB1は水に溶けだしてしまうので、炒めたり蒸し焼きにするというのは効果的でgoodポイントだと思います!

材料(2人前)

食材

豚肉(豚バラでもこま切れでも)…200g
大根…お好み(今回は5cm分ほど)

調味料

ポン酢…大さじ3
バター…10g

飾り付け

かいわれ大根などお好みで

作り方

1.下準備

大根をいちょう切りにしておく。

2.炒める

フライパンにサラダ油を熱し、大根と豚肉を炒める。豚肉の表面が白くなったら、調味料をすべて加える。

3.仕上げ

火の通りが心配な場合は、蓋をして弱火で蒸し焼きにしたら、完成。

コツ・ポイント

大根は薄く切っておけば、時短にもなりますよ。ポン酢は、しょうゆや柑橘類の果汁を一度に加えられるのでとても便利な調味料です。普段、しょうゆをかけているものに、ポン酢をかけてみると面白いかもしれません。

最後に

いかがでしたでしょうか?
豚肉はとにかく疲労回復効果があるので、ご飯を作るときに疲れてしまって複雑なものは作れない…という時に是非お試しください!

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