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【レシピ】正月明けにピッタリの栄養素がたっぷり!七草粥の作り方

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無病息災を願って!正月太りの解消にも役立つかも!?火加減調節なしで作れる七草粥のレシピを紹介します。

この料理を作った背景

1月7日は、七草粥を食べる日なので、作ってみました。

やわらかすぎると、風邪の時を思い出すので、あまり緩くしないのが好みです笑
緩いのがすきな方は、途中で自分好みになるように水を足せば大丈夫です( ´ ▽ ` )

ちょうどこの時期だと、正月太りでダイエットが必要になることもしばしば…。
しかし、炭水化物制限は健康やお肌などにもよくないので、少量のお米でカサが増えるおかゆで、きれいに体調を整えるのがおすすめです。

七草は、最近では1セットになって売っているので、とても簡単に手に入ります!
各草を1束ずつ集めると、量がいっぱいになってしまうので、セットに頼ると楽ちんです。

また一年健康に過ごせるように、七草粥を食べると、なんだか効果がありそうで好きです!

調理時間:30分

食べた人(婚約者)の感想

1年に1回食べられる七草粥、今年も美味しかったです!!

大根・かぶに含まれるアミラーゼは胃腸を整え、おかゆも胃に優しいので、お正月の暴飲暴食後にピッタリの料理ですね!

また、β-カロテンやビタミンCなどの風邪予防栄養素もたっぷりなので、乾燥して寒い今頃の時期に、これまたピッタリです!

これから先1年間も健康に過ごせるようにと、美味しくいただきました。

材料(2人前)

食材

生米…2カップ
水…5カップ
七草…適量

調味料

白だし…大さじ1
塩…少々

作り方

1.沸騰

鍋に、生米・水・白だしを入れ、蓋をして沸騰させる。

2.炊く①

沸騰したら、中をかき混ぜ中火に落とし、蓋を少しずらして加熱する。

3.炊く②

たまにかき混ぜるのを忘れずに、15分ほど火にかけたら完成。

コツ・ポイント

吹きこぼれそうになったら、火を弱くしたりと調整してください!
かき混ぜることで、均一に仕上がり、焦げるのを防ぐので、目を配ってあげるのがおすすめです。

最後に

いかがでしたでしょうか?

毎年恒例で食べられている七草粥ですが、その栄養素はお正月明けの時期にピッタリのお料理です!

これから1年間、また健康に過ごせるように思いを込めて食べたいですね。

是非お試しください(^^)

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