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【レシピ】おうちで旅館気分!?温泉卵の作り方

更新日:

旅館の朝食の味付け!目分量でも失敗しない温泉卵のレシピを紹介します。

この料理を作った背景

旅館の朝食で食べるイメージだった温泉卵を、お家で作れたら、卵焼きを作るのに面倒な時に便利だなと思って、考えてみました!

味付けは、目分量で器に直接入れています。笑

とろとろ半熟卵はこちら

調理時間:13分(+沸騰させる時間)

食べた人(婚約者)の感想

完全に旅館の朝食に出てくる温泉卵でした(笑)
おうちでも旅行気分が味わえますね!(?)

卵の茹で具合も勿論良かったのですが、味付けが最高でした!そのまま汁ごとツルッと食べれる美味しさでした。

材料(2人前)

食材

卵…人数分

調味料

水…大さじ1~2
白だし・しょうゆ・みりん・酒…少々(1:1:1:1)

作り方

1.沸騰させる

鍋に卵がかぶる量の水を入れ、沸騰させる。

2.待つ

沸騰したら、火から離し、卵をそっと入れて13分待つ。

3.仕上げ

13分経ったら、器に割り入れ、調味料を入れたら完成。

コツ・ポイント

とにかく13分です。笑

最後に

いかがでしたでしょうか?
作る工程としては、ほとんどがお湯を沸かす+13分待つなので、他のお料理を作りながら作ることが出来ます!

是非和食の献立の中に取り入れてみてください。

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