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【レシピ】おうち居酒屋メニュー!手羽先の甘辛唐揚げの作り方

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おうちで楽しめる居酒屋メニューの一品、甘じょっぱい味付けの手羽先の甘辛唐揚げを紹介します!くせになって食べる手が止まらないはず!

この料理を作った背景

軽めの量で居酒屋メニューがいいな!とリクエストをもらい、これは可食部が少ない手羽先の出番かなと思い使ってみました!

でも結局食べ始めたら、気分が変わったようで、おかわりしてました。笑

食べ放題店もあったりする手羽先ですが、おつまみイメージが強いですよね。

でも、骨を抜いて野菜詰めにしたり、なんとクリスマスチキンにしたりすると、きれいに食べられて、満足度も上がります!

と言いつつ、甘辛唐揚げの場合は、骨ありの方が気分あがるような気がします!

調理時間:15分

食べた人(婚約者)の感想

定期的におうち居酒屋メニューをお願いするのですが、いよいよ手羽先が出てきましたね!

美味しくて本当に食べる手が止まらなくなってしまい、バクバク食べてしまいました笑

材料(2人前)

食材

手羽先…適量(今回は5個)

調味料

ごま油…適量
しょうゆ・酒・みりん…各大さじ1
砂糖…大さじ1/2

飾り付け

白ごま…適量

作り方

1.下準備

手羽先をよく洗い、皮目を下にして、身の方から骨に沿って軽く切れ込みを入れておく。

2.焼く

フライパンで熱したごま油で、手羽先に焦げ目をつけながら、火を通す。

3.絡める

火が通ったら、残りの調味料を全て入れ絡める。

4.仕上げ

絡まったら、白ごまを和え完成。

コツ・ポイント

手羽先は洗いにくい場所にほど、血が残っていたりするので丁寧に洗うのが大切です!また、調味料を加えた後は焦げ付きやすく、苦くなってしまうので、注意してください。

最後に

いかがでしたでしょうか?
楽しく食べられる、おうち居酒屋メニューにおススメです!

意外と簡単に作れるので、是非お試しください(^^)

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