【レシピ】ほのかに甘くて美味しい!絡めるだけで完成の海老マヨの作り方

簡単にタレも作れてお弁当のおかずにもぴったり!ぷりぷりのエビに濃厚のタレがたまらない!ピンクが可愛い海老マヨのレシピを紹介します。

この料理を作った背景

久しぶりにエビが食べたくなって、使ってみました! 海老マヨのタレは、コンデンスミルクの代わりにお砂糖で味付けても美味しいですが、私はなぜか小さい頃からこのコンデンスミルクで作った味が大好きです。 タレの味がインパクトあるので、サラダに乗せてあげてもドレッシング代わりにもなり、楽しめそうです。 また、ピンク色でなかなか取り入れられない彩りなので、お弁当のおかずとしても華やかになっておすすめです! 冷めると、やはり衣の食感はなくなりますが、タレのおかげで美味しいです。 分量はそこまで厳密じゃなくて大丈夫です!だいたい1:1の割合かなという感じで目分量で作っています。 (ちょっとケチャップが多めかも?) 調理時間:20分

食べた人(婚約者)の感想

あまり食べた記憶のない料理でしたが、まろやかな味でとても美味しくいただきました! 動脈硬化予防にも効果的といわれるエビ、20代の今のうちから定期的に食べたい食材です! 食べ応えもあるので、育ち盛り(笑)の男子にとっても嬉しい料理でした(^^)

材料(2人前)

食材

エビ…12尾ほど 片栗粉…適量

調味料

ケチャップ:マヨネーズ…1:1(各大さじ1) コンデンスミルク…小さじ2ほど レモン汁…少々

作り方

1.下準備

えびは殻をむき、ワタを取っておく。 ビニール袋にエビと片栗粉を入れ、空気を入れ振ってまぶす。

2.揚げる

フライパンにサラダ油を熱し、エビが赤くなり、表面がカラッとするまで揚げる。

3.和えて完成

タレ用の調味料をすべて合わせ、揚げて油を切ったエビを絡ませたら完成。

コツ・ポイント

エビはすぐに揚がるので、スピード感に注意です!

最後に

いかがでしたでしょうか? 様々な調理法のあるエビですが、このタレで食べるのも美味しいのでオススメです! 是非お試しください(^^)