栄養とおうちごはんに関するレシピブログ。20代夫婦の2人で毎日レシピと栄養の情報をお届けします!

Nutri+

レシピ

【レシピ】食物繊維たっぷり!ごぼうの炊き込みご飯の作り方

更新日:

和食おうちごはんに合わせたい!定番炊き込みご飯のレシピを紹介します。

この料理を作った背景

炊き込みご飯が、無性に食べたくなって作りました!

今は、IHに炊飯機能がついているので(便利な時代!)、それで炊いています。
なので、昔私がお鍋で炊いていた時の、火加減の調整を書いておきました!

調理時間:10分+炊飯時間

食べた人(婚約者)の感想

炊き込みご飯、間違いなく美味しいですよね!
今回は具材がごぼうとにんじんというシンプルレシピでしたが、それだけでも十分美味しかったです!

どうやら今回はごぼうとにんじん両方皮付きで作ったようですが、どちらも皮にたくさんの栄養が詰まっているので良いですね(^^)
また宜しくお願いいたします!

材料(2人前)

食材

生米…2カップ
にんじん…1/3ほど
ごぼう…1本
鶏肉、こんにゃく、お揚げなどお好みで

調味料

しょうゆ…大さじ4
みりん…大さじ3
酒…大さじ2
砂糖…大さじ1

作り方

1.下準備

にんじんは千切り、ごぼうはささがきにする。
他にも入れたい具材がある場合は、大きさが同じくらいになるように切る。

2.炒める

フライパンに調味料と具材を全て入れ、炒める。

3.炊く準備

鍋に生米を入れ、その上に炒めた具材のみをのせる。
具材を取り出した汁+水=400ccになるように、水を足し鍋に入れる。

4.炊飯

炊飯は、強火で火にかけ沸騰したら
→弱火にして10分間
→強火に戻して、ジュー!など何かしら音がしだしたら火を消す
→そのまま15分放置
→蓋をあけて全体を混ぜ、すこし蒸らしたら完成。

コツ・ポイント

炊き込みご飯は、気分転換にも良くて、よく食べたくなるので、にんじんとごぼうだけで作ったりもします!
シンプルですが、美味しいのでおすすめです。

ごぼうの食物繊維は、油と一緒に摂ると整腸がスムーズになりますので、炊く前に炒めるのもポイントです。

最後に

いかがでしたでしょうか?

炊き込みご飯は意外と簡単に作れ、栄養もバッチリ摂れるのでオススメです!

是非お試しください。

レシピブログランキングに参加中です。
応援クリックしていただけたら嬉しいです!

-レシピ
-, , , , ,

Copyright© Nutri+ , 2018 All Rights Reserved.