チキンソテーをさらにおしゃれに！チキンソテーのバルサミコソースがけのレシピを紹介します。
この料理を作った背景
ランチでビュッフェに行ったら、思いのほかお腹いっぱいで、夜ご飯はおつまみ程度でいいねとなりました！
ちょうど、使いたい鶏もも肉が1枚あったので、簡単なのに見た目はバルみたいなものを作ってみることに。
なので、実際作ったのは、1人分程度ですが、レシピは2人分で書いてあります。
調理時間:15分
食べた人(婚約者)の感想
これは赤ワインにとてもよく合う料理でした！
レシピを見てみると、非常に簡単に作れそうなので、急なおつまみにも対応できそうですね。
強力な抗酸化作用をもつバルサミコ酢や赤ワインのポリフェノールも含むので、身体にも良さそうです(^^)
材料(2人前)
食材
鶏もも肉…2枚
調味料
バルサミコ酢…大さじ4
しょうゆ…大さじ2
砂糖・赤ワイン…大さじ1
オリーブオイル…加熱用
作り方
1.焼く
鶏もも肉に、塩胡椒を振っておく。
フライパンにオリーブオイルを少量熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。
(この時、鶏もも肉の上にアルミホイルなどを乗せ、水の入った小鍋などを重しにすると、鶏もも肉にきれいに焼き目が付きます！)
2.煮詰める
ひっくり返し、中火で蓋をし、中まで火を通したら、調味料をすべて入れて煮詰めたら完成。
コツ・ポイント
ソースは別で作って、盛り付け時など、後からかけても大丈夫です！
最後に
いかがでしたでしょうか？
材料さえあれば簡単に作れるお料理です。キッチンでワインを飲みながら作るのも楽しいかもしれませんね(^^)
是非お試しください。
