リコピン（リコペン）

リコピン(リコペン)とは

リコピンは、野菜や海産物の鮮やかな色素成分である「カロテノイド（約600種！）」のうちの一つです。

リコピンの特徴は、抗酸化力が非常に強く、身体の酸化を抑制し、がんや動脈硬化の抑制に役立つといわれています。

また、リコピンは脂溶性（アブラに溶けやすい）ため、良性のアブラ（オリーブオイル）等と一緒に摂取すると吸収力があがります。

リコピンが含まれる食材

・トマト（圧倒的含有量！）

・スイカ

・柿