今回の献立は【春色】をテーマに、見た目も食材も春を感じられるようなメニューにしてみました！
冷え性・肩こりを解消して春を迎える献立！
今日は春一番が吹くという予報を聞いたので、春色を意識してみました。
ちょうど売っていた春キャベツも使い、淡い黄緑色と、明太子の鮮やかなピンク色で、まさに春！
さっと炒めて作れば、キャベツのビタミンCも逃しません。
オイルパスタには、サラダをそえて栄養が偏らないようにするのが大切です。
今回の献立のレシピ一覧
この献立で得られる主な栄養素
ビタミンE
強力な抗酸化作用でアンチエイジング効果があったり、血流促進により冷え性や肩こり対策になる栄養素。今回の献立では明太子やかぼちゃから摂ることができます！脂質と一緒に食べると身体に吸収されやすいため、オイルパスタだと丁度良いです。
レチノール(ビタミンA)
タラコに豊富に含まれる栄養素で、目や皮膚を守ってくれます。これも脂溶性なので、オイルパスタとして一緒に食べることで吸収力UPが見込めます。
カプサイシン
明太子に使われている唐辛子の辛味成分。身体を温め、血行促進により冷え性・肩こり改善などに役立ちます。殺菌作用や、胃を刺激することにより食欲不振の解消などにも役立ちます。
全体の手順
1:春キャベツと明太子のパスタを作る。
ワンポイント
特に茹で時間を利用して、サラダやスープを準備！
最後に
季節の変わりを意識した献立は、食卓にも活気が出る気がします！
ご参考にしていただければ幸いです(^^)
