「カロテノイド」 一覧

β-カロテンとは ファイトケミカルスの一種であるβ-カロテンは、野菜や海産物の鮮やかな色素成分である「カロテノイド（約600種！）」のうちの一つです。 β-カロテンは、体内で必要に応じてビタミンAへと ...

リコピン(リコペン)とは リコピンは、野菜や海産物の鮮やかな色素成分である「カロテノイド（約600種！）」のうちの一つです。 リコピンの特徴は、抗酸化力が非常に強く、身体の酸化を抑制し、がんや動脈硬化 ...