栄養とおうちごはんに関するレシピブログ。20代婚約中の2人で毎日レシピと栄養の情報をお届けします!

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「栄養素」 一覧

【栄養素】強力な抗酸化作用と血行改善で健康に!!ビタミンEの特徴と作用とは?

超強力な抗酸化作用による生活習慣病の予防や、血行改善による冷え症対策にも有効という万能なビタミンE! その詳細についてみていきましょう! ビタミンEの特徴とは? 生活習慣病予防と冷え症改善に有効! ビ ...

【栄養素】風邪予防や健康の為に有効!!ビタミンAの特徴と作用について

身体の風邪予防や健康維持の為にとても有功な栄養素、ビタミンAの特徴や作用について深掘っていきましょう。 ビタミンAの特徴とは? 免疫力を高めて身体を丈夫に! ビタミンAは風邪やインフルエンザなどの感染 ...

【栄養素】抗酸化作用で美容効果!?ビタミンCの特徴と作用について

身体に有害な活性酸素から身体の細胞を守ってくれることで有名なビタミンC。 その特徴と作用を説明いたします! ビタミンCの特徴とは? 強力な抗酸化作用で身体を守ってくれる! ビタミンCは、多くの栄養素の ...

カリウム

2017/11/20   -栄養素, ミネラル

カリウムとは カリウムは、主要ミネラルの一種で、身体の水分の保持・神経伝達・筋収縮・ホルモン分泌・細胞膜の輸送等に関与する栄養素です。特にイモ類に多く含まれています。 カリウムにはナトリウムを排泄する ...

β-カロテン

2017/11/18   -栄養素, カロテノイド

β-カロテンとは ファイトケミカルスの一種であるβ-カロテンは、野菜や海産物の鮮やかな色素成分である「カロテノイド(約600種!)」のうちの一つです。 β-カロテンは、体内で必要に応じてビタミンAへと ...

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焼き魚に添えられている大根おろしとレモンの意味とは?

2017/11/18   -栄養素

焼き魚には多くの場合、大根おろしが添えられています。 さんま、あじ、さば、等々… 中には、レモンも添えられています! この大根おろしやレモンには、魚を食べる上でとても意味があったのです。 DHAやEP ...

リコピン(リコペン)

2017/11/18   -栄養素, カロテノイド

リコピン(リコペン)とは リコピンは、野菜や海産物の鮮やかな色素成分である「カロテノイド(約600種!)」のうちの一つです。 リコピンの特徴は、抗酸化力が非常に強く、身体の酸化を抑制し、がんや動脈硬化 ...

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