「食材」 一覧

旬の食材は、季節に合った成長を遂げたものなので、美味しく、ポテンシャルの栄養価は最大限になり、供給も多いため価格も抑えられます！ そんな嬉しいことづくめの旬の食材について、今回は4月の旬の野菜について ...

ハロウィン前後から冬にかけて多く目にするかぼちゃ。 実は、身体の老化を進める活性酸素を除去してくれる抗酸化作用が非常に強力な野菜なんです。 そんなかぼちゃの特徴と調理上の注意点についてみていきましょう ...

一年中スーパーで売っているキャベツは、様々なビタミンが豊富な野菜です。 胃腸の状態を整えたり、骨を丈夫にしてくれる働きももつキャベツ。 とあるものと一緒に摂ると、キャベツの栄養素を効率よく吸収すること ...

どんな料理にも合わせやすく、登場シーンの多い玉ねぎ。 生で食べるときは水にさらしたり、炒めるときはあめ色になるまで加熱していませんか？ そのような調理法だともったいないことに！ 玉ねぎの効果を最大限発 ...

鮮やかなオレンジ色で王道野菜のにんじんは栄養も満点です。 しかし、その栄養も調理法に気を付けないと身体に取り入れらずに終わってしまいます。 にんじんの特徴と気を付けたい調理法について、みていきましょう ...

日本で昔から愛されているごぼうは、食物繊維の代名詞といわれるほど食物繊維が豊富に含まれている食材です。 ごぼうの特徴や、調理上の注意点などについて、みていきましょう。 ごぼうの特徴とは？ ごぼうの食物 ...

幅広い料理に登場する定番野菜のじゃがいもですが、その栄養は身体の調子を整えるのにぴったりな食材です！ じゃがいもの特徴や、調理上の注意点などについて、みていきましょう。 じゃがいもの特徴とは？ 高血圧 ...